普吉岛 Pru 餐厅

普吉岛唯一的米其林一星餐厅

普吉岛 Trisara 的 Pru 餐厅成为第一家也是唯一一家获得新米其林指南星级的餐厅。米其林2018年才登陆普吉岛，结果令人期待。虽然岛上的许多餐馆都收到了 米其林指南中的 BIB 和餐盘作为唯一一个拥有星星的人，意义重大，但也大大提高了顾客的期望。我们该回去了 Trisara酒店.

正如预期的那样，接下来的两周里，餐厅几乎每天晚上都订满了，但我们抓住了机会，在三天后的周六排队等候。我们打电话了，但他们告诉我们，我们只能通过他们网站上的预订系统进行预订，一旦你看到现在的订满情况，这就很有意义了。幸运的是，周六下午，我们接到电话，因为有空位了。

进入餐厅首先映入眼帘的是入口处傲然展示的米其林红盘，周围鲜花和射灯环绕。团队热情欢迎您，然后带您前往酒吧，您可以在晚餐前享用美味的鸡尾酒、香槟或葡萄酒。设计舒适而轻松，但如果天气好的话，坐在外面会很棒。我们是在一个潮湿的日子到达的，所以没有户外座位，我们无法欣赏通常在餐厅前面落下的日落。

准备好后，我们被邀请搬到酒吧旁边的餐厅。这个地方很小而且很朴素，只有几张桌子，但是非常热情和亲密。

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普鲁是什么意思？

“Pru”是一个泰语单词，描述森林与大海的交汇处，意味着特别肥沃的土壤。 Pru 坚定地致力于仅使用当地食材，这些食材大部分种植在普吉岛周围或泰国东北部度假村的花园中。

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菜单

菜单主要由两种选择组成：五道菜和八道菜，两者都可能搭配葡萄酒，但没有“点菜”菜单。由于我们的食量相当小，我们考虑了五道菜的选择，但我们善意地建议我们选择八道菜，因为份量很小。所以我们做到了。

与往常一样，在高级餐厅，您首先会收到几道精致的开胃菜，然后再享用开胃菜。这些都很清爽可口。

开胃菜上来了，正如您在任何米其林餐厅中所期望的那样，训练有素的服务员详细描述和解释了每道菜。在 Pru，这一点至关重要，因为一切都是本地种植或来自泰国的某个地方。

菜肴很快就上来了，速度也恰到好处，所以我们没有感到匆忙或缓慢。八道菜确实是对的，因为盘子很小，而且摆盘精美。前半部分非常棒，口味和质地的复杂性令人愉悦且探索起来很有趣

第二部分就不那么令人印象深刻了，这在高级餐厅中很常见。开胃菜总是比主菜更有创意，因为肉类或海鲜往往具有更强烈的特色。

也许我们已经有点饱和了，但我们发现甜点有点平淡无奇。

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判决？

总的来说，这顿晚餐非常棒，但并没有真正令人难忘。服务一尘不染，菜肴的准备非常仔细，注重细节，但我们的印象是，仅使用当地食材限制了口味和质地。考虑到非常高的价格标签，这可能只是一次性的体验。

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普鲁的价格

6 道菜菜单： 4,680 泰铢（4,000 泰铢 +10% 服务费和 7% 税）
8道菜菜单：5,850泰铢（5,000泰铢+10%服务费+7%税）
6道菜素食菜单：3,831泰铢（3,000泰铢+10%服务费+7%税）

再加上几杯鸡尾酒、一杯葡萄酒和一瓶苏打水，账单就达到了15,000泰铢。

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