什么是冬阴功？
冬阴功是泰国当地人和游客最喜爱和最著名的菜肴之一。这不是一个旅游陷阱；而是一个旅游陷阱。这确实是泰国生活的一部分。 汤姆荫 意思是酸辣汤和 宫 指的是虾。其他著名的变体是 汤姆·亚姆·塔莱 （海鲜）， 冬荫盖 （鸡）， 克拉杜克·莫 （排骨）。一个特别的， 冬荫功湄南，是用美味的河虾烹制的，有点像冬阴功之母。今天的冬阴功汤的橙色是模仿这道原菜的颜色。冬阴功湄南的橙色来自于河虾头部的脂肪汁；这种果汁为汤增添了香气、颜色、味道和所有非凡的味道。
回到普通的冬阴功，有两种不同的汤底—— 清除 (南赛) 和 厚 (南孔)。不要小看清透的东炎汤胆怯又友善的样子；天气可能会很热。浓汤并不浓，但这就是我们所说的，它是橙色的（如上图所示），来自泰式炸辣椒酱或虾或对虾的脂肪部分（通常来自罐头而不是新鲜的）。有些商店还在冬阴功中添加淡奶或椰奶。
泰国人把冬阴功配米饭，因为我们认为这是 库布考 （与米饭一起吃）而不是开胃菜。
哪里可以找到美味的冬阴功？
普吉岛的任何一家餐厅都会为您提供美味的冬阴功，但这里有一些我们喜欢的当地餐厅： 邦培海鲜， 旁边的 邦佩瀑布, 水上海鲜餐厅 在东海岸，向 Maphrao 岛的“The Village”方向行驶，或参见 普吉岛 10 家美味海鲜餐厅.