O Cha Rot Phuket – 普吉镇的汤面

普吉老镇一家很棒的面汤店

O Cha Rot 是一家不起眼的当地餐厅，但它提供的面条汤是全美国最好的之一。 普吉镇，太好了，它成功了 普吉岛米其林指南。餐厅没有任何装饰，白色的墙壁，不锈钢烹饪台和不锈钢桌子。大多数旅行者走过这个地方都不会再看一眼，但我们可能每周都会去 O Cha Rot 餐厅一次！

和泰国的大多数面条汤一样，菜单很基本，只有几种汤和面条大小可供选择，还有一些肉丸。当然，汤是装在塑料球里的，勺子和筷子放在桌子上的一个盒子里，旁边就是一篮子常用的调味品：辣椒粉、醋、蛏子酱和鱼露。由于 O Cha Rot 的招牌汤底非常简单又精致，因此每位顾客都可以根据自己的口味来调整汤底。

 

汤和食物

我们通常喜欢三种类型的汤：

• 森米露清努阿苏德 （เส้นหมี่ลูกชิ้นเนื้อสด）：细白粉丝配肉丸、半熟牛肉配豆芽清汤。
• 努阿普伊 (เนื้อเปื่อย)：炖牛肉，不加面条或蔬菜。
• 森米努阿佩 (เส้นหมี่เนื้อเปื่อย)：细白粉丝配炖牛肉

老普吉镇的主餐厅最受欢迎，但镇郊还有另一家分店，同样朴素、便宜，但可能没那么好。

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