hom 餐厅

普吉岛洲际度假村的一家很棒的餐厅

在卡马拉海滩普吉岛洲际度假村的 Hom 餐厅享用晚餐是一次难忘的经历。“洲际”这个名字本身就代表着奢华，从我们踏入酒店的那一刻起，我们就知道这个地方很特别。我们一走进大堂，就立刻被这座傲然矗立在山坡上的标志性白色泰式建筑所吸引——它绝对令人叹为观止。如果你像我们一样幸运，你甚至可以看到它后面升起的满月。

当我们走向酒店后面的餐厅时，我们花时间欣赏酒店和餐厅的设计和建筑。每一个细节都经过精心设计，每条路径似乎都将我们引向那座精美的建筑，营造出一种独特的氛围，让您为那顿难忘的晚餐做好准备。如果您想给某人留下深刻印象，这里可能是泰国最好的地方！这里有一个提示：不要事先对您所爱的人说任何话——让它成为一个惊喜，当他们看到它时，看着他们脸上露出笑容！

餐厅内部装饰也非常精美，非常简约，有泰式图案的瓷砖、高高的柱子支撑着高高的天花板，四周挂着很高的窗帘。餐厅团队以友好而随意的方式欢迎我们，让我们立刻感到轻松自在。餐厅里只有几张桌子，所以所有客人都有足够的隐私。我们被邀请坐在我们的餐桌旁，那里有 10 道菜的菜单，还有一份诱人的葡萄酒搭配单。

晚餐

Hom 餐厅专注于通过古老的发酵技术，只使用普吉岛最新鲜的食材，创造出令人难以置信的美味。厨师们精心挑选当地的农产品和蛋白质，然后采用发酵方法来增强和提升它们的天然风味。岛上农场和厨房之间的这种紧密联系确保了每一道菜都植根于普吉岛最好的食材，同时仍然尊重每种食材的性质。

通常，对于精致的菜肴，菜单都很简短和简约。它不会告诉你太多关于你将要体验的东西。这就是魔法开始的地方：忘记你所知道的一切，让厨师给你惊喜！即使你读到诸如“鸭子和它自己的翅膀”这样的名字，也要忘记你所知道的一切，让厨师给你惊喜。

我们首先品尝了精美的开胃菜。这种体验总是难以描述。每道菜都包含很多内容，从外观、口感到每一口都能品尝到的微妙味道。这真是一个美妙的时刻。

我们很感激厨师或服务员在端上每一道菜时都简明扼要地描述了每道菜，这是我们非常重视的。每道菜都配有一瓶上好的葡萄酒，侍酒师还描述了每瓶葡萄酒的产地、色调和独特之处。所有的葡萄酒都是生物动力有机葡萄酒。

晚餐有 10 道菜，搭配 6 种葡萄酒，虽然菜单就在我们的桌子上，但菜名并没有让我们对菜品本身有所准备，反而激发了我们的好奇心，并在餐桌上引发了有趣的对话：

• 食用蛤，搭配来自法国香槟区的黑皮诺莫尼耶 (Marie Copinet Nos pas dans…la Terre Complantee Brut Nature)
• 牡蛎、乳清和佐藤
• 蜗牛泡沫搭配希腊达芙妮葡萄酒（Psarades Dafni，Domaine Lyrarakis）
• 泰国北部的叶子
• 西班牙加利西亚产的卡拉斯花束和格德洛花（加巴杜西尔布兰科奥巴雷罗)
• 蚌
• 鹿肉沙拉搭配希腊 Xinomavro 葡萄酒（Kir Yianni，Naoussa，Cuvee Village）
• 鸭子和它自己的翅膀
• 可食用岩石搭配意大利莫斯卡托 (Vienni Moscato D'Asti)
• 芒果蝴蝶和糯米搭配西班牙琼瑶浆（Enate Somontano）

菜肴和葡萄酒的搭配堪称完美，两小时的晚餐结束时，我们露出了满意的笑容。由于这是一场特别的主题晚餐，我们决定几周后再来品尝一下原版菜单。

酒单

除了出色的菜肴外，葡萄酒搭配也成为晚宴的一大亮点。独家精选由 END （Fabulous Is Needed）是一家以采购和展示泰国最优质葡萄酒而闻名的公司。 阅读完整摘要，了解每种葡萄酒的详细信息.

hom 餐厅图片

普吉岛餐厅指南